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米粉のお好み焼き

米粉のお好み焼き

米粉のお好み焼き

きめ細かい古都米粉を使うことで、やま芋を入れなくてもふんわりと仕上がります。

材料（２枚分）

【生地】

製菓・料理用　ピュア米粉
卵
和風だしの素

180g
2個
大さじ1

【具材】

キャベツ
豚肉
揚げ玉

100g
120g
大さじ２

【トッピング】

お好み焼きソース
青のり
かつお節
マヨネーズ

お好み
お好み
お好み
お好み

作り方

１．米粉に卵、和風だしの素を入れてよく混ぜ合わせ、生地を作る
２．キャベツ、揚げ玉を１に入れ、さっくり混ぜ合わせる
　　※お好みで紅しょうがや他の具材を入れるのもおすすめ！
３．フライパンに油をひいて中火にかける
４．２を流しいれ、その上に豚肉を並べる
５．焼き面が固まってきたら、ひっくり返して裏面も焼く
　　ひっくり返した後、押さえつけずに焼くとふんわり仕上がります。
６．両面が焼けて中まで火が通ったら、お好み焼きソースやマヨネーズ、かつお節、青のりなどをのせて完成。

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