<karin academy>米粉とお豆腐のクリスピーピザ

奈良県にある米粉パン教室karin academyでも古都米粉研究所の米粉を使っていただいています。
karin academyのわたなべ先生が考案した、おいしい米粉パンのレシピの一部をご紹介。

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米粉とお豆腐のクリスピーピザ


 

材料

  • 米粉
  • 絹ごし豆腐
  • てんさい糖
  • ベーキングパウダー
  • オリーブオイル(こめ油)
  • 豆乳
  • 150g
  • 150g
  • 3g
  • 4g
  • 2g
  • 15g
  • 適量

☆トマトソース
トマトペースト
オリーブオイル
ニンニク
お好みのハーブソルト

☆ピザチーズ

作り方

  • 1.粉類をすべてボウルに入れて混ぜ、オイル、豆腐をつぶしながらゴムベラでよく混ぜる。

  • 2.生地間を見て、硬ければ豆乳を入れて柔らかくする。

  • 3.オーブンシートの上で生地を薄く延ばし、シートをつけたままフライパンに入れる。

  • 4.片面5分、ひっくり返して具材とチーズをのせ、蓋をして7分、中弱火で焼く。

  • 5.チーズが溶けたら出来上がり。


 
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